Hilfe, ist das schon wieder heiß. Grillen ist im Moment eine super Idee. Ab 22 Uhr… Aber wenn man sich schon raus auf den Balkon oder die Terrasse begibt, um den Grill anzuwerfen, dann will man drinnen lieber nicht den Ofen einschalten. Daher mache ich zum Grillfleisch gerne Baked Potatoes mit Sour Cream und Maiskolben […]
Food Blogger
Die besten Beilagen zum Grillen – Kräuterbutter und Bacon Butter
Klar kann man eine gute Kräuterbutter auch kaufen. Aber ganz ehrlich: Die selbstgemachte Kräuterbutter und die Bacon-Butter sind einfach der Kracher und schmecken sooooo viel besser als die fertigen. Besonders die Bacon-Butter ist in diesem Sommer mein absoluter Favorit geworden. Bacon Butter Die Inspiration für die leckere Bacon Butter habe ich auf dem Blog Gerne […]
Die besten Beilagen zum Grillen – Ofengemüse
Diese Grill-Beilage hat drei Vorteile: Sie ist lecker, gesund und außerdem total praktisch, denn man kann sie entweder auf dem Grill machen, oder – wenn auf dem Grill nicht genug Platz ist – im Ofen. Zutaten: (Beilage für 2 Personen) 1 gelbe oder rote Paprika 500 g grüner Spargel 2-3 Zucchini 1 Aubergine 300 g […]
Die besten Beilagen zum Grillen
Sommer, Sonne, draußen sein – Jippie! Wir sind mitten drin in der Grillsaison! Anlass für mich, Euch ein paar Rezepte für Grill-Beilagen vorzustellen. Die Rezepte mache ich nicht immer alle zusammen, sondern überlege mir, welches „Motto“ ein Grillabend haben soll. Wenn wir beispielsweise ein amerikanisches Barbecue machen, dann passen Baked Potatoe mit Sour Cream, Maiskolben […]
Der einfachste Kuchen der Welt – Himbeertorte
Gestern Vormittag um 11.30 Uhr schrieb mir eine liebe Freundin eine WhatsApp und kündigte für Nachmittags ihren Besuch (mit beiden Kindern) an. Um 11.45 Uhr musste ich los, um unsere Kleine von der Kita abzuholen. Ich hatte also noch 15 Minuten Zeit, bevor ich loslaufen musste. „Ach, dann mache ich noch schnell vorher einen Kuchen […]
Klassische Quiche Lorraine
Wenn Freunde zu Besuch kommen, und ich etwas „Unkompliziertes“ kochen möchte, also etwas, das man gut vorbereiten und dann einfach auf den Tisch stellen kann, damit sich jeder bedient, dann mache ich sehr oft eine Quiche. Inklusive Backzeit ist sie in knapp einer Stunde gemacht, schmeckt – insbesondere mit einem frischen, knackigen grünen Salat – […]
Pasta mit Spargel-Pesto
Jedes Jahr freue ich mich wie Bolle auf die Spargelzeit und jedes Jahr nehme ich mir vor: In dieser Saison mache ich mindestens zwei Mal die Woche Spargel. Aber irgendwie klappt es auch oft nicht und dann geht die Spargelzeit wieder viel zu schnell vorbei. Daher bin ich immer auf der Suche nach schnellen, einfachen […]
Was können wir überhaupt noch essen? – FISCH
Fisch ist gesund – das weiß ja eigentlich jeder. Er enthält wichtige Nährstoffe wie Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und die im Fisch enthaltenen Omega-3-Fettsäuren sind gut für Herz, Gehirn und das Immunsystem. Der Verband für Ernährung und Diätetik empfiehlt daher, ein- bis zweimal in der Woche Fisch zu essen. Aber – und damit kommen wir zu […]
Kochen für Kinder – Linsen-Bolognese
Ich hatte ja schon mal berichtet, dass ich versuche, die Familie vegetarisch(er) und manchmal auch vegan zu ernähren. Nicht, weil ich plane, komplett zum Vegetarier (oder Veganer) zu werden, sondern, weil ich möchte, dass wir Fleisch bewusster essen. Quasi als Delikatesse, nicht so häufig nebenbei und nur in sehr guter Qualität. „Flexitarier“ nennt man Menschen, […]
Zucchini-Cremesuppe
Eigentlich bin ich jetzt bereit für Frühling! Aber hat es am Wochenende wirklich nochmal geschneit? Ja? Ich will das nicht!! Ich will Sonne und Wärme (und Urlaub, klar, das muss ich gar nicht erst erwähnen…). Aber gut, das Wetter kann ich nicht ändern, also teile ich diese Woche nochmal ein weiteres meiner Lieblings-Suppen-Rezepte mit Euch. […]