Die besten Beilagen zum Grillen – Bruschetta

Die ganze Zeit schon wollte ich ein neues Grill-Rezept posten und kam nicht dazu, weil ich krank war und das Bett hüten musste. Und das in den Kita-Ferien… Alles andere als perfekt. Daher kommt das nächste Rezept mit etwas Verspätung – aber die Grillsaison ist ja glücklicherweise noch lange nicht vorbei. Ehrlich gesagt mache ich […]

Die besten Beilagen zum Grillen – Baked Potatoes mit Sour Cream & Maiskolben

Hilfe, ist das schon wieder heiß. Grillen ist im Moment eine super Idee. Ab 22 Uhr… Aber wenn man sich schon raus auf den Balkon oder die Terrasse begibt, um den Grill anzuwerfen, dann will man drinnen lieber nicht den Ofen einschalten. Daher mache ich zum Grillfleisch gerne Baked Potatoes mit Sour Cream und Maiskolben […]

Die besten Beilagen zum Grillen – Kräuterbutter und Bacon Butter

Klar kann man eine gute Kräuterbutter auch kaufen. Aber ganz ehrlich: Die selbstgemachte Kräuterbutter und die Bacon-Butter sind einfach der Kracher und schmecken sooooo viel besser als die fertigen. Besonders die Bacon-Butter ist in diesem Sommer mein absoluter Favorit geworden. Bacon Butter Die Inspiration für die leckere Bacon Butter habe ich auf dem Blog Gerne […]

Die besten Beilagen zum Grillen

Sommer, Sonne, draußen sein – Jippie! Wir sind mitten drin in der Grillsaison! Anlass für mich, Euch ein paar Rezepte für Grill-Beilagen vorzustellen. Die Rezepte mache ich nicht immer alle zusammen, sondern überlege mir, welches „Motto“ ein Grillabend haben soll. Wenn wir beispielsweise ein amerikanisches Barbecue machen, dann passen Baked Potatoe mit Sour Cream, Maiskolben […]

Klassische Quiche Lorraine

Wenn Freunde zu Besuch kommen, und ich etwas „Unkompliziertes“ kochen möchte, also etwas, das man gut vorbereiten und dann einfach auf den Tisch stellen kann, damit sich jeder bedient, dann mache ich sehr oft eine Quiche. Inklusive Backzeit ist sie in knapp einer Stunde gemacht, schmeckt – insbesondere mit einem frischen, knackigen grünen Salat – […]

Bunter Spargelsalat

Jippie, die Spargelsaison hat begonnen! Ich freue mich jedes Jahr wie Bolle darauf und kann es kaum erwarten, bis überall die kleinen Ständchen der Spargelbauern aufgebaut werden. Und passend dazu verrate ich Euch heute eines meiner absoluten Lieblingsrezepte mit…? Ja genau. Spargel! Ich habe es, wie so viele Rezepte, bei meiner Mutter „abgestaubt“ und dann […]

Karotten-Ingwer-Suppe mit Kokosschaum

Für mich sind Suppen das ultimative Feel-Good-Food. Suppen machen glücklich und von innen ganz warm – wisst Ihr was ich meine? Außerdem sind sie schnell zubereitet und können prima im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden. Häufig koche ich am Freitag einen großen Topf Suppe für das Wochenende vor, so dass sich jeder etwas nehmen kann, […]